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Spritz et cicchetti à Strada Nova: les meilleurs bacari près de l’Hôtel Alle Guglie

Spritz et cicchetti à Strada Nova: un guide pour jeunes couples à la découverte des saveurs authentiques de Cannaregio

À Venise, l’aperitivo n’est pas seulement un moment de la journée: c’est un rituel. Et pour un jeune couple séjournant à l’Hôtel Alle Guglie, c’est aussi l’occasion parfaite de se connecter à la partie la plus vraie de la ville.
Oubliez les bars touristiques, les places bondées et les spritz trop dilués: à quelques pas de l’hôtel s’ouvre Strada Nova, une longue rue piétonne qui traverse le quartier de Cannaregio et où l’on trouve certains des bacari les plus authentiques de Venise, parfaits pour une pause informelle, savoureuse et 100 % locale.

Ce guide vous emmène entre les tables en bois, les parfums de poisson frit, les vitrines remplies de cicchetti et les bouteilles de vin naturel. Il est conçu pour ceux qui aiment découvrir une ville à travers sa gastronomie et les lieux où les habitants se retrouvent chaque jour, après le travail ou avant une soirée à deux.

C’est quoi un bacaro?

Avant d’aller plus loin, précisons: un bacaro est une taverne vénitienne typique, souvent petite, informelle, avec peu de tables (ou uniquement un comptoir) et une sélection de cicchetti: petites bouchées – boulettes de viande, morue à la crème, sardines en saor, crostini, fritures – servies avec un verre de vin, un spritz ou une ombra de vin.
Pour les Vénitiens, le bacaro est un lieu de rencontre, une halte rapide, une habitude quotidienne. Pour un couple en visite, c’est une opportunité de vivre la ville comme un local.

Où aller pour un vrai spritz et de bons cicchetti

Voici une sélection de bacari que nous recommandons aux couples séjournant à l’Hôtel Alle Guglie. Tous sont accessibles à pied en quelques minutes, parfaits pour un apéritif ou un dîner léger, avec une ambiance détendue et des saveurs authentiques.

– Al Timon
Un classique incontournable, très apprécié des jeunes Vénitiens. Situé le long de la Fondamenta degli Ormesini, à 7 minutes à pied de l’hôtel. Réputé pour ses plateaux de charcuterie, ses tables sur des bateaux amarrés et son ambiance décontractée. Idéal au coucher du soleil.

– Paradiso Perduto
Un bacaro «rock» à l’âme poétique. Concerts live, plats généreux, ambiance vivante. Les cicchetti y sont excellents, et c’est aussi un excellent choix pour un dîner rustique à base de poisson. Une véritable institution.

– El Sbarlefo
Plus intime, avec un intérieur soigné, une excellente sélection de vins et des cicchetti plus raffinés. Parfait pour un couple à la recherche d’un lieu calme et authentique.

– Cantina Vecia Carbonera
Ambiance jeune, souvent fréquentée par des étudiants et des habitants du quartier. Bonne musique, cicchetti classiques, accueil chaleureux. Un lieu convivial et décontracté.

– Osteria al Ponte
Petite osteria située sur un pont, avec des tables en extérieur et des cicchetti faits maison. Parfaite pour un apéritif improvisé au fil de la promenade dans Cannaregio.

– Trattoria Ca’ D’Oro (Alla Vedova)
Un lieu historique. Réputé pour ses boulettes de viande, idéal pour un déjeuner rapide ou un apéritif plus consistant. On n’y sert pas de spritz, ce qui en fait une adresse incontournable pour ceux qui recherchent une expérience authentique, non formatée pour les touristes.

Quand y aller

Le moment idéal pour faire un «bacaro tour» est en fin d’après-midi, entre 17h30 et 20h. C’est l’heure où les locaux sortent du travail, et où les voyageurs curieux cherchent des endroits authentiques.
En semaine, l’ambiance est plus détendue; le week-end, plus animée. Certains bacari proposent même de la musique live ou des petits événements informels.

Une expérience à partager

Pour un couple, s’arrêter dans ces bacari, c’est bien plus que goûter à la cuisine locale. C’est l’occasion de s’imprégner de la ville, d’observer les gens, d’écouter le dialecte, de rire ensemble autour d’un verre de vin et d’une assiette de cicchetti.

C’est le moment idéal pour ralentir, partager, prendre quelques photos d’ambiance, et peut-être terminer la soirée par une promenade romantique le long des fondamenta.

En séjournant à l’Hôtel Alle Guglie, vous aurez le privilège de rejoindre tous ces lieux à pied, et de pouvoir y retourner même après le dîner, en toute liberté. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller chaque soir un bacaro différent, selon vos goûts.